11类菌种固态发酵对青蒿叶渣功效成分的影响

作者：丁嘉伟; 苏新堯; 马婷玉; 王晚晴; 向丽; 冯宝民^*; 王彩霞^*

来源：山西农业大学学报(自然科学版), 2020, 40(06): 114-120.

DOI：10.13842/j.cnki.issn1671-8151.202005010

• 青蒿叶渣
• 固态发酵
• 动物保健产品

[目的]为了充分利用青蒿药渣资源,采用固态发酵模式,探索开发其作为中药饲料添加剂。[方法]青蒿叶渣为发酵原料,选取植物乳杆菌、酵母菌等菌株采用固态发酵模式进行发酵,双缩尿法测定粗蛋白含量,GC-MS鉴定双氢青蒿酸和青蒿乙素结构并测定两者含量;发酵产物作为饲料添加剂,对鸡进行饲喂实验。[结果]结果表明,青蒿叶渣中粗蛋白、双氢青蒿酸和青蒿乙素含量显著升高,酵母菌固态发酵青蒿叶渣粗蛋白含量提高71.15%,地衣芽孢杆菌发酵后双氢青蒿酸和青蒿乙素分别提高111.74%(P<0.05)和93.91%(P<0.05)。饲喂实验发现,鸡的粪便变得细腻,过料残渣明显减少。[结论]微生物固态发酵青蒿叶渣,可大幅提高粗蛋白和双氢青蒿酸和青蒿乙素功效成分含量,有效保障禽畜健康,为探索开发绿色动物保健产品提供了科学依据。

• 单位
  中国中医科学院中药研究所; 北京联合大学; 大连大学