《白鹿原》是一幅关中民俗风情的绚丽画卷。其中,有关关中饮食文化的词汇相当丰富。本文从生态翻译学的角度,研究这类关中饮食文化特色词汇的英译,对其进行三维转换、适应/选择的分析,期望对这类词汇的英译提出新见解。
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