食品安全监管技术及其应用研究

作者：黄强; 陶健

来源：科技信息, 2012, (23): 54+100.

• 食品安全
• 商品条形码技术
• 物联网技术
• RFID

食品安全事件频发暴露出监管技术的不足。本文首先从食品安全监管技术发展现状出发,阐述食品安全监管在技术上的不足,然后分别介绍商品条形码技术和物联网技术的工作原理,最后以物联网技术在生猪食品安全监管上的应用为例,说明物联网技术在食品安全监管上的应用前景,为我国的食品安全监管体制改革提供技术支持。

• 单位
  河南省产品质量监督检验院