水产品中的微生物检验方法研究进展

作者：江林霏

来源：食品安全导刊, 2023, (05): 190-192.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.05.037

• 水产品
• 微生物检验技术
• 进展
• 食品安全

随着人们生活品质及健康意识的提高，在注重食物的营养及口感的基础上，对食品安全问题也提出了更高的要求。水产品是获取营养物质的重要食物来源，但水产品中的微生物会影响人们的健康。因此，本文对水产品微生物检测方法展开综合论述，以期发挥不同微生物检测技术优势，强化监管，保障食品安全。