食品中农药残留的检测与监管

作者：王丽娟

来源：食品安全导刊, 2023, (34): 164-168.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.34.017

• 食品安全
• 农药残留
• 检测技术
• 监管政策

农药在提高果蔬及农作物产量、增加经济效益方面发挥着重要作用，然而过度使用农药给农产品质量安全带来了严重危害。本文分析了食品中农药的应用情况及农药残留的检测技术，探讨了农药残留监管的发展状况，并对未来该领域的发展趋势进行了合理预测，以期为食品中农药残留监管工作提供参考，促进食品产业的可持续发展。