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摘要
<正>广西是中国面向东盟的窗口，广西饮食文化的对外输出能更好地树立国家形象，对中国的“外宣”工作意义重大。恰当的菜肴英译名在向世界推广、传播广西饮食文化方面扮演着重要角色。译者不仅要精通源语与译语，对菜肴的色、香、味、形等进行语言说明，还要了解菜肴背后的文化内涵，将菜肴的历史、相关典故、文化一一呈现出来，实现跨文化交流。
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<正>广西是中国面向东盟的窗口，广西饮食文化的对外输出能更好地树立国家形象，对中国的“外宣”工作意义重大。恰当的菜肴英译名在向世界推广、传播广西饮食文化方面扮演着重要角色。译者不仅要精通源语与译语，对菜肴的色、香、味、形等进行语言说明，还要了解菜肴背后的文化内涵，将菜肴的历史、相关典故、文化一一呈现出来，实现跨文化交流。
