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摘要
为开发新型香精香料,丰富卷烟配方加香原料,研究了适合生产的罗汉果提取物的热水回流提取工艺。通过料液比、提取温度、提取时间和提取次数的单因素试验结合正交试验,考察提取率,选取最佳提取工艺条件,并对提取物进行卷烟加香评价。结果发现最佳提取工艺为料液比1︰12(g/mL)、提取温度100℃、提取时间3 h、提取次数2次,提取率达71.90%。罗汉果提取物在烟丝中的用量为质量分数0.02%时有最佳品吸效果,表现为烟香甜润、细腻柔和、质感优雅、口感舒适有回甜感。
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单位山东中烟工业有限责任公司
