中链甘油三酯联合复合乳酸菌的抗疲劳作用及其机制研究

作者：高倩; 朴美子; 陈芊汝; 刘英华; 刘昕琦; 徐庆^*

来源：中国食物与营养, 2022, 28(11): 54-59.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2022.11.010

• 中链甘油三酯
• 复合乳酸菌
• 抗疲劳
• 运动耐力
• 氧化应激

目的：通过动物负重力竭游泳实验，研究中链甘油三酯(MCTs)联合复合乳酸菌的抗疲劳作用及潜在机制。方法：将Balb/c小鼠分为6组，分别为空白组(蒸馏水)、模型组(蒸馏水)、MCT组(MCTs 0.05 mL)、复合乳酸菌组(嗜酸乳杆菌：干酪乳杆菌=1:1,1×109 CFU)、MCT+复合乳酸菌组(MCTs 0.05 mL+复合菌1×109 CFU)和阳性对照组(葡萄糖112.5 mg),除空白组外均进行6 w负重游泳。测定力竭游泳时间、血清代谢产物、糖原储存和氧化应激相关指标变化。结果：各组小鼠体重在干预前后无显著差异(P>0.05)。与模型组相比，MCT+复合乳酸菌组小鼠的力竭游泳时间显著增加(P<0.05);肝组织中总超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性显著增加(P<0.01);肝糖原和肌糖原含量显著增加(P<0.05),而血清中乳酸、尿素氮、乳酸脱氢酶和肌酸激酶含量显著降低(P<0.05);肝组织中丙二醛含量显著降低(P<0.01)。结论：中链甘油三酯和复合乳酸菌联合具有潜在的抗疲劳作用。

• 单位
  解放军总医院; 青岛农业大学