食品安全伦理的CDIO式教学实践

作者：张卫斌

来源：课程教育研究, 2019, (27): 240-241.

• 食品安全
• 应用伦理
• CDIO
• 课程教学

针对食品安全与伦理课程的特点,引入了CDIO工程教育理念,通过课程构思、案例设计、过程实践与教学运作,形成了独特的课程体系。教学实践表明学生的伦理意识、伦理能力、伦理思维都有明显提升,为专业伦理的持续建设提供了思路。

• 单位
  浙江工商大学