茶叶中茶多酚含量很高,应用广泛,茶多酚的提起制备方法很多,有溶剂浸提法、离子沉淀法、树脂吸附法、超临界流体萃取法等等。检测方法也很多,有光谱法、滴定法、色谱法等等。从茶叶的下脚料中提取茶多酚能带来很高的经济效益和社会效益。
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