多黏类芽孢杆菌发酵液抑菌效果的研究

作者：慈晓通; 张继良; 吴彻; 蔺文成; 谢青梅^*

来源：中国家禽, 2019, 41(08): 25-28.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2019.08.006

• 多黏类芽孢杆菌
• 发酵时间
• 抑菌活性

试验以多黏类芽孢杆菌为试验对象,以豆粕、麸皮、玉米粉、碳酸钙等为发酵培养基的主要成分,以家禽养殖生产中常见的3种有害菌(大肠杆菌、沙门菌和金黄色葡萄球菌)为目标菌,通过测定不同发酵时间发酵液的抑菌圈大小,研究发酵液的抑菌效果。结果表明:多黏类芽孢杆菌发酵液对3种目标菌的抑制效果为金黄色葡萄球菌>大肠杆菌>沙门菌,且经加热处理后的发酵液抑菌效果更佳。

• 单位
  华南农业大学