谈白酒生产中配料操作的基本要求及注意事项

作者：王银辉; 汤有宏

来源：酿酒, 2018, 45(06): 95-97.

• 白酒
• 配料
• 调醅生产
• 正常生产
• 压池子生产

白酒生产过程较为复杂,很难弄清白酒生产的全过程,从白酒生产过程中一个重要操作(影响白酒发酵和蒸馏的重要因素)进行论述。

• 单位
  安徽古井贡酒股份有限公司