生物工程技术在茶学领域中的应用

作者：廖书娟; 童华荣; 吉当玲

来源：福建茶叶, 2005, (02): 24-26.

• 生物工程技术
• 茶学
• 细胞工程
• 酶工程
• 发酵工程
• 基因工程

以细胞工程、酶工程、发酵工程和基因工程四大工程为主的生物技术,现今已在各行业得到了广泛的应用。本文综述了其在茶学领域中的应用现状,并分析了其发展前景。

• 单位
  西南大学