“最严格的监管”和“最严厉的处罚”指示的食品安全治理研究——基于委托代理理论的分析

作者：王冀宁; 韦浩然; 庄雷

来源：南京工业大学学报(社会科学版), 2019, 18(03): 80-112.

• 食品安全
• “四个最严”
• 委托代理
• 政府监管

食品安全问题一直是社会各界关注的焦点,运用委托代理模型,剖析政府监管部门与食品企业之间的委托代理关系,分析"四个最严"中"最严格的监管"与"最严厉的处罚"两条指示的经济学机理和作用效果。研究结果表明,提升监管强度和处罚力度可以有效激励食品企业提升努力水平,从而增强食品的安全性。同时,食品企业的努力水平还受市场规模及食品价格等因素影响,并且不同类型的食品受影响的方式也不同。

• 单位
  南京工业大学