响应面优化玉竹多糖的提取工艺研究

作者：贾嘉祺; 王军; 刘莹; 王俊伟; 赵秀红

来源：食品工程, 2013, (01): 29-34+44.

• 玉竹多糖
• 提取
• 响应面 polysaccharide in polygonatum odoratum
• extraction
• response surface

采用水提醇沉法对玉竹中多糖的提取工艺进行了研究。首先通过单因素试验研究了料液比、浸提时间、浸提温度和乙醇体积浓度对提取工艺的影响,采用苯酚硫酸法在490 nm波长下,用紫外分光光度计测定吸光度,然后在此基础上进行响应面试验,确定提取工艺条件为:料液比1g∶40mL、浸提时间1.25h、浸提温度90℃、沉淀时乙醇体积浓度为95%,此时玉竹多糖得率最高为8.37 g/100g。

• 单位
  沈阳师范大学