1铁的生理功能与代谢铁是体内物质氧化供能过程所需的多种化合物的组分,它直接参与细胞色素氧化酶、过氧化物酶及其辅酶的合成,同时,二价或三价铁离子又是激活乙酰辅酶A、琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶、细胞色素还原酶等碳水化合物代谢酶的不可缺少的活化因子。铁的主要生理功能
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