肯德基餐厅成本控制及其启示

作者：周经纬; 朱翠霞

来源：陇东学院学报, 2011, (03): 118-119.

• 肯德基餐厅
• 成本控制
• 启示

肯德基餐厅在经营过程中,有许多值得借鉴的地方。尤其在餐饮成本控制方面,肯德基餐厅全员成本控制意识、明确的标准成本、及时的成本差异分析和处理以及有效的人力成本控制制度都给我们很好的启示。

• 单位
  东莞职业技术学院; 华南农业大学