固定化脂肪酶制备条件优化及催化应用

作者：田家英; 张江华; 崔励; 王大鸷^*

来源：大连工业大学学报, 2022, 41(06): 408-413.

DOI：10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2022.6015

• 脂肪酶
• 固定化
• 聚芳醚砜
• 酶催化

通过单因素试验考察戊二醛质量分数、戊二醛添加量、pH、固定化时间、固定化温度对含羧基侧链的聚芳醚砜载体固定化脂肪酶酶活的影响。选取其中影响较大的戊二醛质量分数、pH、固定化温度三因素为独立自变量，酶活为响应值，采用Box-Behnken试验进行三因素三水平的响应面优化试验设计。结果表明，PAES-C固定化脂肪酶的最佳制备条件为戊二醛质量分数1.5%、pH 7.46、温度40.89℃;该优化固定化条件下，所制备固定化脂肪酶酶活为1 424.73 U/g。初步研究该固定化脂肪酶催化2,5-四氢呋喃二甲醇与壬酸在低温下的酯化反应，为2,5-四氢呋喃二甲醇下游衍生物的合成提供数据基础。

• 单位
  大连工业大学