艾滋病致孤儿童膳食营养状况

作者：阿斯木古丽·克力木; 阿迪拉·阿不来提; 努尔妮赛姆·塔什; 张羽珊; 阿比达·阿不来提

来源：中国学校卫生, 2021, 42(11): 1624-1632.

DOI：10.16835/j.cnki.1000-9817.2021.11.007

• 获得性免疫缺陷综合征
• 膳食
• 营养状况
• 儿童

目的了解乌鲁木齐市7～12岁艾滋病致孤儿童(艾滋孤儿)膳食营养状况,为促进其生长发育与健康状况提供科学依据。方法采用单纯随机抽样方法,抽取乌鲁木齐市7～12岁艾滋孤儿(98名)和同龄普通孤儿(66名)及一般儿童(145名)共309名进行营养状况调查。采用24 h膳食回顾法记录3组儿童一日三餐的饮食情况,按中国居民每日膳食营养素推荐摄入量(recommended nutrient intake, RNI)分析儿童能量及营养素摄入及达标情况。结果艾滋孤儿组消瘦检出率为44.9%,高于普通孤儿组(40.9%)和一般儿童组(28.2%);艾滋孤儿组和普通孤儿组超重率分别为3.1%,3.0%,均低于一般儿童组(8.3%);艾滋孤儿组能量及膳食营养素的每日平均摄入量低于其余两组,且钙、铁、锌和维生素A、维生素B2、维生素B6、叶酸以及维生素C、维生素D摄入量均未达标;艾滋孤儿组粮谷类、蔬菜类、水果类、蛋类、奶类、油类的日均摄入量均低于一般儿童组和普通孤儿组,除粮谷类、蛋类外,其余3组间差异均有统计学意义(F值分别为3.02,5.23,27.86,16.59,P值均<0.05),而艾滋孤儿组和普通孤儿组儿童蔬菜类、水产类、蛋类、奶类的摄入均低于推荐摄入量。结论乌鲁木齐市7～12岁艾滋孤儿消瘦检出率较高,膳食营养摄入不均衡、营养状况欠佳。应改善艾滋孤儿的膳食结构以满足儿童青少年生长发育和健康的需要。

• 单位
  新疆医科大学; 公共卫生学院; 阿克苏地区妇幼保健院