食品安全背景下的清真食品:一点思考

作者：苏敏

来源：中国穆斯林, 2019, (02): 44-47.

DOI：10.16293/j.cnki.cn11-1345/b.2019.02.009

• 食品安全
• 认证
• 总体呈现

本文以清真食品为例,探讨食品安全背景下食物选择策略背后的社会意义与文化内涵。文章指出,无论是在地方性的认人逻辑中,还是在工业制造时代的认证逻辑下,食物都承载着意义体系,是一项整体社会事实。

• 单位
  云南大学