发酵木屑菌糠对绵羊生长性能、血清生化指标、瘤胃发酵参数及营养物质表观消化率的影响

作者：王乐乐; 陈翔宇; 秦荣艳; 阿不夏合满·穆巴拉克; 梁见弟; 赵晨; 刘艳丰; 曹宏斌; 玛依努尔·沙德汉; 王文奇^*; 张文举^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(08): 5271-5283.

• 发酵木屑菌糠
• 绵羊
• 生长性能
• 瘤胃发酵参数
• 营养物质表观消化率

本试验旨在探究发酵木屑菌糠对绵羊生长性能、血清生化指标、瘤胃发酵参数及营养物质表观消化率的影响。试验选取4月龄、体况良好的阿勒泰公羊48只，随机分为4个组，每组4个重复，每个重复3只羊。各组分别在基础饲粮中添加0（对照）、12%、24%和36%的发酵木屑菌糠。预试期15 d，正试期45 d。结果表明：1）第1～15天、第16～30天、第31～45天和第1～45天，36%组干物质采食量极显著低于对照组（P<0.01）。第16～30天和第31～45天，12%组料重比极显著低于对照组（P<0.01）。2) 12%、24%、36%组血清尿素（UREA）、白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-6(IL-6)、干扰素-γ(IFN-γ)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量及谷丙转氨酶（ALT）活性显著或极显著低于对照组（P<0.05或P<0.01），血清免疫球蛋白A(IgA)、白细胞介素-10(IL-10)含量和总抗氧化能力（T-AOC）显著或极显著高于对照组（P<0.05或P<0.01）;24%、36%组血清乳酸脱氢酶（LDH）活性和丙二醛（MDA）含量显著或极显著低于对照组（P<0.05或P<0.01），血清免疫球蛋白G (IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量和超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著或极显著高于对照组（P<0.05或P<0.01）;12%组血清谷草转氨酶（AST）活性显著高于对照组（P<0.05），血清肌酸激酶（CK）活性极显著低于对照组（P<0.01）;36%组血清甘油三酯（TG）含量极显著低于对照组（P<0.01），血清碱性磷酸酶（ALP）活性极显著高于对照组（P<0.01）。3)12%、24%组瘤胃液异丁酸含量显著高于对照组（P<0.05）,12%、36%组瘤胃液戊酸含量显著或极显著低于对照组（P<0.05或P<0.01）,12%组瘤胃液异戊酸含量和乙酸/丙酸显著高于对照组（P <0.05）。4) 24%、36%组有机物（OM）和中性洗涤纤维（NDF）表观消化率显著或极显著低于对照组（P<0.05或P<0.01）,36%组干物质（DM）和粗蛋白质（CP）表观消化率显著或极显著低于对照组（P<0.05或P<0.01）。由此可见，在本试验条件下，发酵木屑菌糠影响了绵羊的生长性能、瘤胃发酵及营养物质表观消化率，一定程度提高了免疫功能和抗氧化性能。综合来看，饲粮中添加12%的发酵木屑菌糠对绵羊生长性能和营养物质表观消化率无负面影响。

• 单位
  新疆畜牧科学院; 石河子大学; 动物科技学院; 宁夏农林科学院