两点电位滴定法测定钙奶中钙含量

作者：凌育赵

来源：中国乳品工业, 2005, (06): 58-60.

• 电位滴定
• 钙奶
• 钙离子 potential titration
• calcium milk
• calcium ion

论述了两点电位法测定钙奶中钙含量的新方法。本法只需在滴定终点附近记录2次EGTA标准溶液体积和相应的电极电位值,利用两点法公式计算滴定终点,从而确定钙奶中钙含量。此法简便、灵敏、准确,相对标准偏差为0.16%,加标回收率为99.0%～100.3%,可用于直接测定混浊或有色液体中钙含量。

• 单位
  仲恺农业工程学院