摘要

一直以来,西湖龙井茶铅含量问题倍受公众的关注。鉴于此,文章调查了近年来有关西湖龙井茶铅含量的情况,通过监测西湖龙井茶基地一级保护区茶叶铅含量情况,发现2011~2017年西湖龙井茶基地一级产区茶叶铅含量处于较低水平,铅含量已基本恢复到20年前水平。文章同时探讨了西湖龙井基地茶一级保护区茶叶铅含量下降的原因,并提出了在西湖龙井茶生产加工环节降低铅含量的有关建议。