活性炭吸附法制备高F值寡肽混合物的初步研究

作者：楚杰; 刘金伟; 史建国; 刘可春; 刘玉春; 赵玉斌; 王德友

来源：食品科技, 2012, (06): 134-137.

• 活性炭
• 芳香族氨基酸
• F值 active carbon
• aromatic amino acids
• Fischer ratio

采用活性炭吸附法吸附芳香族氨基酸制备高F值寡肽,从6种活性炭中筛选出1种吸附效果最好的活性炭,并通过单因素试验和正交试验优化活性炭吸附条件,经氨基酸自动分析仪测定,F值由原来的3.32到29.8。

• 单位
  山东省科学院生物研究所; 齐鲁工业大学