探析食品检验对肉制品安全的重要性

作者：孙莹; 刘延平; 赵燕华

来源：食品安全导刊, 2019, (28): 74.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.28.033

<正>引言肉制品的加工过程存在着一定的安全隐患,尤其在发生"瘦肉精"事件后,社会对于肉制品质量的关注更为密切。近几年,食品安全问题频发,而此类问题会对消费者的身体健康造成不利影响,因此我国需要加大食品检验力度,制造出安全的肉制品,确保人民的身体健康。