两宋时期,多山的三峡地区的耕作方式主要是畲耕。畲耕的工具,不限于畲刀,还有锄头,甚至还有可能辅以牛耕,目的是更好地清除杂草。畲田种植的作物主要是耐旱的麦、粟、豆、芋头等。由于梯田的出现以及渔业经济的补充,加上地旷人稀的自然环境,畲耕对三峡地区生态环境的负面影响并没有想象的那么大。