蓉优2079是达州市农业科学研究院用抗稻瘟病不育系蓉18A作母本,以自育恢复系达恢2079作父本配组育成的迟熟高产杂交中籼新组合,具有高产稳产、穗大粒多、米质较好、生育期适中、易制种等特点,2016年通过四川省农作物品种审定委员会审定。