基于仪器分析法下的食品检测研究

作者：施绳健

来源：食品安全导刊, 2020, (21): 147-148.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.21.106

• 仪器分析法
• 食品检测

目前,食品安全已成为世界瞩目的最热门、最敏感的问题,同时,检测方法也备受社会各界关注。在这些分析法中,仪器分析法是一种发展速度最快、实用性最强且被广泛应用的食品检测技术。此方法具有以下几个特点,即检测速度快、精确度及灵敏度也相对较高,其在食品检测中应用较为广泛。在此基础上,文章侧重于研究、分析仪器分析法下的食品检测。