吃素一个月，身体有变化

作者：伊莱恩·K.豪利; 张爽

来源：英语世界, 2022, 41(03): 77-82.

<正>出于哲学或是健康原因，有些人打算不再吃肉食，而改吃纯素食。这一饮食方式戒绝所有的动物制品，包括肉类、鱼类、牛奶、鸡蛋，甚至蜂蜜。对吃惯了奶制品和肉类的人来说，改吃纯素食是一种挑战，但是，吃纯素食对健康有一定益处，甚至能在某些方面改变你的身体。2不过，身体如何改变取决于之前的饮食习惯，俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心注册营养师德娜·钱皮恩表示。该大学位于哥伦布市。