食品专业英语语言教学研究——评《食品专业英语》

作者：邱茜

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(19): 7890.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.19.058

<正>随着全球化水平的日益提高,食品行业的国际化趋势也逐渐凸显,从而使得良好的食品专业英语技能成为从事该行业的必备技能之一。为此,食品专业英语教学应运而生。近年来,各大高校的食品专业大部分都设置了英语教学课程,加大食品英语人才的培养力度。但食品科学作为一门涵盖领域多、涉及范围广、学科融合度高的专业类目,其英语教学不应只局限于普通的大学英语理论知识,而是充分结合行业应用情境来优化教学内容、创新教学模式。为此,高校应深入研究食品专业英语语言特征,探索良好的教学模式,不断提升食品专业人才培养的质量和水平。

• 单位
  四川城市职业学院; 教育学院