本文分析了新疆天然香料产业的基本情况,论述了野生和规模化种植香料植物资源的概况,列举了部分香料资源在药品、食品和日化产品等方面的开发应用现状,针对新疆香料植物产业发展存在的问题,提出了天然香料植物产业未来的发展方向。