基于创新型人才培养目标的食品化学课程教学研究

作者：苏建辉; 彭英云

来源：现代职业教育, 2018, (31): 71.

• 人才培养
• 食品化学课程
• 教学

目前教学改革不断提出"创新",即学生不拘泥于传统的知识结构,而是在其基础上产生新的火花。基于食品化学各章节之间的联系,对课程内容提出了整合优化建议;同时结合现有的教学模式,探讨培养学生兴趣、任务导向等教学方法对学生创新能力的影响。

• 单位
  盐城工学院; 生物工程学院