铁皮石斛中性多糖的分离纯化及抗炎作用

作者：林晓亮; 谢玲娜; 陈梦香; 梁明; 梁逸恒; 杜志云^*

来源：食品工业科技, 2023, 1-14.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2023080137

• 铁皮石斛
• 中性多糖
• 分离纯化
• 结构分析
• 抗炎

目的：从铁皮石斛中分离纯化得到铁皮石斛多糖，对其进行结构表征，并探究其抗炎作用。方法：以铁皮石斛为原料，通过水提醇沉法得到铁皮石斛粗多糖，再经过DEAE-52纤维素离子交换树脂和葡聚糖凝胶Sephadex G-100从粗多糖中分离纯化得到多糖组分DOP-1。利用紫外扫描法、气相色谱法、高效凝胶色谱、红外光谱和核磁共振扫描等技术对多糖DOP-1进行结构分析，并测定DOP-1对小鼠腹腔巨噬细胞RAW 264.7细胞增殖抑制效果，及其对LPS诱导的RAW264.7细胞NO、肿瘤坏死因子（tumor necrosis factor，TNF）-α和白介素（interleukin，IL）-1β表达的影响。结果：分离纯化得到的多糖DOP-1为鼠李糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成的均一性多糖，单糖摩尔比为0.6:9.0:2.7:2.9，分子量为59.2 kDa。DOP-1对RAW 264.7细胞增殖无显著性抑制，与模型组相比，DOP-1能显著抑制NO、TNF-α和IL-1β的表达量。结论：本实验得到的铁皮石斛多糖结构明确，且具有较好的抗炎活性，提取工艺条件具有可行性。本研究可为铁皮石斛多糖在抗炎功效产品的开发利用提供理论依据。

• 单位
  医药学院; 广东工业大学; 无限极（中国）有限公司; 无限极(中国)有限公司