灵芝具有悠久的药用历史，其活性物质灵芝多糖具有广泛的药理活性，利用液态发酵技术获取灵芝多糖展现出独特优势。近年来，关于灵芝多糖液态发酵的研究报道越来越多，引起了研究者的广泛关注。本文从灵芝多糖的生物合成代谢及调控、液态发酵的培养基及工艺优化等方面对近期的研究结果进行总结，以期为灵芝液态发酵制备胞内外多糖及其产业化应用提供参考和依据。
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