高效液相色谱-质谱联用技术在食品添加剂检测中的使用

作者：李洁

来源：食品安全导刊, 2023, (14): 143-145.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.14.028

• 高效液相-质谱联用技术
• 食品添加剂
• 检测

随着食品产业的发展和全球贸易的增加，食品添加剂的使用日益普遍。为了保障公众的健康和消费者的权益，对食品中添加剂进行准确、高效的检测和监控显得尤为重要。本文综述了高效液相-质谱联用技术及其在食品添加剂检测中的使用，以期为食品行业中的添加剂检测提供有益的参考。

• 单位
  开封大学