蚕豆苗提取物对帕金森病的保护作用

作者：刘雪城; 金皓洁; 陈彬辉; 何凌云^*; 刘陶世^*

来源：食品工业科技, 2022, 43(22): 379-386.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2022010053

• 蚕豆提取物
• 凋亡
• 抗氧化作用
• 帕金森病

目的：研究蚕豆苗提取物（Broad bean seedling extract,BSE）抗帕金森病的作用及初步机制。方法：采用50μmol/L六羟基多巴胺（6-Hydroxydopamine,6-OHDA）诱导PC-12、SH-SY5Y细胞损伤，应用MTT法检测不同浓度BSE对神经细胞增殖的影响，并测定神经细胞中活性氧（Reactive oxygen species,ROS）水平、线粒体膜电位以及细胞凋亡情况。采用腹腔注射1-甲基-4-苯基-1,2,3,6-四氢吡啶（1-methyl-4-phenyl-1,2,3,6-tetrahydropyridine,MPTP）建立帕金森病小鼠模型，设置空白对照组、模型对照组、500 mg/kg BSE组、300 mg/kg BSE组、25 mg/kg左旋多巴组，每组6只。通过爬杆试验、转轴实验和抓力实验观察BSE对小鼠行为学功能的影响，并测定BSE对小鼠脑组织中丙二醛（Malondialdehyde,MDA）、超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase,SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione peroxidase,GSH-Px）含量的影响。结果：PC-12和SH-SY5Y细胞经6-OHDA诱导后，细胞增殖受到抑制、细胞活性氧水平上升、线粒体膜电位下降，细胞凋亡增多。BSE预处理可极显著降低神经细胞的细胞增殖抑制率、活性氧水平，增加线粒体膜电位，并抑制细胞凋亡（P<0.01）。BSE可极显著缩短MPTP帕金森病模型小鼠的爬杆时间，增加抓力和延长转轴时间，提高小鼠脑组织SOD和GSH-Px水平，降低MDA含量，并抑制脑组织脂质过氧化（P<0.01）。结论：BSE对神经细胞具有保护作用，能明显改善帕金森病模型小鼠的症状，提示BSE可能对帕金森病具有潜在的治疗意义。

• 单位
  南京艾德凯腾生物医药有限责任公司; 南京中医药大学