赖氨酸脱羧酶分子改造及其催化合成戊二胺

作者：OSIRE Tolbert; 杨套伟; 乔郅钠; 孙杨; 徐美娟; 张显; 邵明龙; 饶志明^*

来源：食品与发酵工业, 2022, 48(01): 8-14.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027293

• 赖氨酸脱羧酶
• 分子改造
• 氢键
• 酶催化
• 戊二胺

1,5-戊二胺(戊二胺)具有良好的生物活性，广泛应用在农业、医药以及工业等领域。赖氨酸脱羧酶可以催化L-赖氨酸生产戊二胺，为了提高赖氨酸脱羧酶催化合成戊二胺的效率，首先在大肠杆菌中克隆表达了粘质沙雷氏菌来源的赖氨酸脱羧酶(SmcadA)。生化特征表明，SmcadA最适催化pH为6.0,最适催化温度约为40℃。随后对SmcadA的第348位氨基酸进行了突变研究，筛选获得了催化效率显著提高的突变体Gly348Ala,主要原因是该突变导致蛋白中氨基酸残基和底物之间相互作用的氢键数增加，从而影响其催化效率。最后，对重组菌株细胞进行了戊二胺合成研究，催化反应25 h,含有突变体Gly348Ala的重组菌细胞可以催化合成218.2 g/L戊二胺，野生型SmcadA重组菌仅能催化合成159.2 g/L戊二胺。该研究结果为工业化酶催化合成戊二胺提供了借鉴。

• 单位
  江南大学; 生物工程学院