天麻金银花复合茶饮料的研制

作者：朱苗; 姜涛; 李刚凤; 谭沙; 刘庆庆

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2018, 24(09): 127-130.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2018.09.049

• 天麻
• 金银花
• 饮料

该研究以天麻、金银花为主要原料,白砂糖、柠檬酸等为辅料,研制出具有独特风味的天麻金银花复合茶饮料。结果表明,当天麻浸提液40%、金银花浸提液35%、白砂糖6%、柠檬酸0.07%时,饮料的感官评分最优为88.6。

• 单位
  铜仁学院