梅河啤酒的新生

作者：刘巍

来源：绿色中国, 2021, (18): 44-49.

<正>"‘酿’字右边一个‘良’,要用良心酿酒,对得起每喝一口的饮酒人。"2020年8月10日晚,时任吉林省委书记巴音朝鲁罕见地参加了一次吉林省县级市的啤酒节,这就是第三届梅河口市消夏啤酒节。这年6月,新梅河精酿在"中国酿酒大师"战胜带领下在梅河口研制成功,70余万梅河口市民在间隔十余年后,再次喝上了本地生产的新鲜啤酒。在2020年梅河口啤酒节期间,新梅河精酿几次脱销,成为一瓶难求的"好酒"。40多年前,在吉林省海龙县梅河口镇黑山头公社有一眼泉水,经国家地质人员鉴定,该泉水各项理化指标都与崂山泉水相同,是十分罕见的优质矿泉水。当地领导下决心要利用这孔泉水,让梅河口人民喝上他们从来没有见过的啤酒。