忆思捷等营养保健产品多肽含量测定方法学研究

作者：徐玮; 唐自军; 马丽芳; 周天琼

来源：药物生物技术, 2018, 25(01): 39-42.

DOI：10.19526/j.cnki.1005-8915.20180109

• 忆思捷
• 猪脑蛋白水解物
• 多肽
• 营养保健产品
• 牛血清
• 含量测定
• 福林酚法

研究忆思捷蛋白饮等营养保健产品多肽含量测定方法的适用性。采用福林酚法测定忆思捷蛋白饮等多肽类产品的多肽含量,进行线性、精密度、专属性、准确度考察,并选取已上市同类多肽产品进行多肽含量测定验证,分析该法是否适用于忆思捷蛋白饮等多肽类产品多肽含量测定。多肽线性范围是47235μg/mL,r=0.998(n=5),线性关系良好。精密度试验和准确度试验的RSD均<2%,精密度、准确度均良好。用辅料进行干扰试验,证明辅料对多肽含量测定无明显影响,该含量测定法专属性较好。福林酚含量测定法适用于测定忆思捷蛋白饮等营养保健产品多肽含量。