不同刈割高度王草中叶绿素和叶绿醇含量在青贮前后的变动

作者：吕仁龙; 胡海超; 张兴波; 李茂; 王定发; 周汉林^*

来源：动物营养学报, 2019, 31(09): 4208-4217.

DOI：10.3969／j.issn.1006?267x.2019.09.034

• 王草
• 刈割高度
• 青贮
• 叶绿素
• 叶绿醇

本试验旨在探究不同刈割高度王草[Pennisetum purpureum Schumacher×Pennisetum glaucum (Linnaeus) R. Brow n]中叶绿素和叶绿醇含量在青贮前后的变动以及王草青贮中叶绿素和叶绿醇含量与发酵品质之间的关系。试验选定4个试验区,每个试验区有4个小分区,分别在草高50～80 cm(T1)、80～120 cm(T2)、120～180 cm(T3)和180～220 cm(T4)时对4个小分区中的1个进行刈割。将刈割的王草自然干燥至水分含量约为80%后,剪切至2 cm左右,制备青贮,发酵60 d。青贮开封后,测定pH以及有机酸、常规营养成分、叶绿素和叶绿醇含量,并解析其青贮前后变动情况。结果显示:无论是在青贮前还是在青贮后,王草中叶绿素和叶绿醇含量均随着刈割高度的增加而显著降低(P<0.05)。在青贮后,王草中约有74%的叶绿素被分解,但叶绿醇的含量变化不大。尽管在不同刈割高度下王草青贮中有机酸含量表现出了显著差异(P<0.05),但并没有发现王草青贮中叶绿素、叶绿醇含量与发酵指标(pH以及乳酸、乙酸、丙酸、丁酸含量)存在相关性。综上可知,王草中叶绿醇在青贮过程中可被良好保存,并且王草青贮中叶绿醇含量与发酵品质之间不存在相关性。

• 单位
  海南大学; 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所