科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
在我国所有油料作物中核桃的产量位居第五，在木本油料作物中核桃的产量位居首位，因此核桃油潜在产量较大。为促进我国核桃油产业发展壮大，提升我国食用植物油自给率，阐述了我国核桃油产业创新发展的机遇、面临的挑战和实现路径。虽然当前健康消费需求增长、国家政策支持和产业联盟建设为我国核桃油产业带来新的发展机遇，但其创新发展也面临着消费潜力到有效需求转变、技术创新到落地应用推广、生产潜能到现实产品转化等挑战。结合面临的机遇和挑战，提出“加工企业+各级政府+协会、联盟+高校、科研机构+媒体平台”的核桃油产业创新发展路径。
-
单位郑州成功财经学院
