食品微生物检验的影响因素及控制方法分析

作者：韩龙; 刘帅

来源：食品安全导刊, 2021, (36): 51-53.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.36.008

• 食品微生物检验
• 影响因素
• 控制方法

本文介绍了食品微生物检验内容及当前应用的常见检测方法，通过分析当前食品微生物检验中的影响因素，提出相应的质量改进措施，从而保证食品微生物检验质量。