青菜头是腌制咸菜的常见蔬菜。涪陵地区的气候、地理环境等因素特点极其适合青菜头的种植。当地政府在产业扶贫的大背景下,抓住这一机遇,大力推广青菜头种植技术,扩大了种植面积,增加了农民收入。文章详细介绍了涪陵青菜头种植技术,以及重庆地区通过发展涪陵青菜头种植来促进产业扶贫的全过程,以期为其他地区的扶贫措施提供借鉴。
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