基于国际旅游网TripAdvisor在线评论文本，借助评价理论，对各种话语评价资源进行定量统计与分析，概括了国际游客对海南餐饮行业的感知维度与总体评价倾向。研究发现，国际旅游消费者对于海南餐饮的感知涉及食饮品质、旅游经历和情感表达等多个维度，对于海南餐饮行业的总体评价以正面、积极为主，对于海南餐饮行业的情感、判断和鉴赏等都呈现较强的积极态度。结合海南建设国际旅游消费胜地的现状与未来发展，就进一步推动海南餐饮行业以及旅游消费地的健康发展提出建议。
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