深圳市劳务工食物中毒现状分析

作者：黄薇; 李维克; 卢祖洵; 张锦周; 林良强; 王昆; 熊继平; 程锦泉

来源：中国社会医学杂志, 2010, 27(01): 52-54.

• 劳务工
• 食物中毒
• 现状

目的了解深圳市劳务工食物中毒现状,为政府相关部门更好地解决劳务工就餐安全问题提供参考。方法采用多阶段分层随机抽样的方法,以问卷的方式调查劳务工4306人,并对其近3个月食物中毒现状进行描述性分析。结果近3个月,劳务工由于就餐引起的中毒症状发生的比例为15.6%。主要以腹泻和腹痛为主,分别为60.6%和50.7%。38.4%在出现症状后选择自己购药,35.0%选择看医生,26.2%未做任何处理。大多数劳务工出现中毒症状前一餐的就餐地点的主要场所为小餐馆、单位食堂和街头摊点,所占比例分别为29.2%、29.%和20.7%;61.2%吃了肉与肉制品。出现中毒症状的劳务工仅有24.5%向有关部门投诉,其中,满意者只有9.1%。结论政府部门应完善食物中毒报告体系,加强对食堂的监管,加大宣传教育,提高劳务工维权意识。

• 单位
  深圳市疾病预防控制中心; 公共卫生学院; 深圳市南山区疾病预防控制中心; 华中科技大学同济医学院