乳粉中钙的测定能力验证分析

作者：康婕; 刘叶; 梁喜玲; 石菲; 刘娟娟; 任怡

来源：食品安全导刊, 2022, (18): 97-99.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.18.046

• 乳粉
• 能力验证
• 食品安全
• 钙

本文设计并实施乳粉中钙的检测能力验证计划，制备3个浓度含钙乳粉样品用于能力验证，使用稳健统计分析评价实验室能力。结果表明，乳粉中钙的满意率为97.1%，表明乳粉中钙的检测水平总体良好。

• 单位
  陕西省产品质量监督检验研究院