香菇中二氧化硫残留量检测方法的改进

作者：高牡丹; 李静; 鲍连艳; 吴珍珍

来源：安徽农业科学, 2018, 46(31): 179-181.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2018.31.051

• 香菇
• 二氧化硫
• 残留量
• 过滤
• 蒸馏滴定法

该方法以GB 5009.34—2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》为基础,改进蒸馏滴定法,蒸馏液在冰浴条件下加盐酸后进行过滤,然后滴定检测。该方法简单易行,减少含硫化合物的影响,提高了香菇中二氧化硫残留量分析结果的准确度,可以在企业和检验机构中推广使用。

• 单位
  山东省食品药品检验研究院