<正>几年前,一部纪录片《舌尖上的中国》火遍中国。最近,又一部纪录片《手术两百年》(以下简称《手术》)登陆央视,收获好评。国人好吃,于是成就了《舌尖》的神话;而又因为忌死,多少遮蔽了《手术》的光芒。菜刀满足的是人们的口腹之欲;而手术刀带来的,则是对生命终极意义的探索。