食用油脂中转基因成分的分子检测技术研究进展

作者：曾慧君; 郦娟; 康翠欣; 卢跃鹏; 杨永

来源：中国食品, 2018, (15): 155.

• 食用油脂
• 分子检测技术

日常生活中食用植物油脂不可或缺,而我国进口制油原料中相当数量为转基因原料。目前食用油脂主要的研究技术为理化及分子生物学技术。本文概述了食用油脂中转基因成分的分子检测技术的进展情况。

• 单位
  武汉食品化妆品检验所